コラーゲン鍋のレシピ

ここ数年鍋の世界で人気上昇中なのがコラーゲン鍋。 コラーゲンに興味のない男性陣が聞くと思わずぎょっとしてしまいそうな名前の鍋ですが、OLたちから大人気で今や鍋シーズンには欠かせない一品になっています。

最初は鍋専門店だけのメニューだったのですが、最近では独自のレシピを開発して自宅で鍋パーティーをする人も増えてきているようです。そのレシピとは一体いかなるものなのでしょうか。

鍋の基本は好きなものを入れる事なのですが、この点はコラーゲン鍋も変わりませんでした。白菜やお肉をたっぷりといれて、煮込むのですが他の鍋とは違ってコラーゲン玉と 呼ばれるコラーゲンの塊を鍋にいれます。

コラーゲン自体は味も臭いもないので、鍋に入れても味が変わったりする事が無く、普段の味と同じでコラーゲンを美味しく食べる事ができます。食事からコラーゲンを摂取しようとした場合、食べるものが限られますが、このようにコラーゲン玉を使った鍋だと自分の好きなものを食べながらコラーゲンを摂取できるので嬉しいですね。

コラーゲン玉を使わない場合は、豚足や鳥を煮込んでコラーゲンを摂取する作り方があります。こちらの方が自然の食べ物からコラーゲンを摂取する事ができるので、コラーゲン玉よりも食品からコラーゲンを取る方がいいと思います。

また、コラーゲン玉を使った際ですが、シッカリと煮込む事がポイントになっています。煮込む時間が短いとコラーゲンがとけきらず鍋全体に混ざらなくなってしまいます。実際のお店では３時間ほど煮込んでいると聞きますので、自宅でコラーゲン鍋を作る場合もなるべく煮込んでかき混ぜてから食べるようにしましょう。